SITUATION

España ha sido siempre tierra de tradición en la elaboración de jamones y embutidos curados, estando presentes en nuestra gastronomía desde tiempos inmemoriales. Actualmente, todavía se mantiene la tradición artesanal en los productos como el Jamón, el Chorizo o el lomo. Por la peculiar geografía y orografía determinada por los diferentes valles y montañas, que determinan diferentes microclimas. Las diferentes tierras donde se elaboran nuestros productos, marcan e identifican un carácter artesano y tradicional en nuestra producción. Son regiones donde además de jamones, embutidos y cecinas, se elaboran productos como pimiento de la vera, legumbres, embutidos con E.T.G, vinos con D.O. o cítricos de gran calidad enriqueciendo nuestra gastronomía típica.

Spain has always been a land of tradition in the production of cured hams and sausages, being present in our food for hundreds of years. Currently, the traditional craft is still maintained in products such as ham, chorizo or pork. Particular geography and topography determined by valleys and mountains result in different microclimates. Thus, the different land where our products are made, marked and identified are unique to the traditional craftsmanship in our production. These are regions where apart from hams, sausages and cured products like "pepper de la Vera", vegetables, sausages with a “Traditional Speciality Guaranteed” (T.S.G.) and wines are produced with “Designation of Origin” (D.O.) or high quality citrus enriching our typical cuisine.

Испания всегда считалась традиционной страной в изготовлении хамона и сыровяленых колбас, присутствующих в ее гастрономии с давних времен. В настоящее время все еще поддерживается традиция самодельного способа производства таких продуктов, как хамон , чоризо или сыровяленый окорок. Разнообразие микроклиматических зон Испании определенo ее географическими и топографическими особенностями горных зон и долин. Различные регионы , в которых изготовляются наши продукты определяют традициональный и неповторимый характер нашей продукции Эти регионы кроме хамона, колбас и другой сыровяленой продукции являются также крупнейшими зонами выращивания красного перца, гороха, чечевицы и т. д., вина с Деноминацией, цитрусовых высокого качества обогащая таким образом нашу традиционную кухню.

Mapa / map / карта

jamoval mapa españa valencia

TEAM MEMBERS OF JAMOVAL GROUP